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    和田玉枣，顾名思义，产在新疆和田，一块水果优生区带。市面上小的和田玉枣不低于3.5厘米，大的过6厘米。根据枣的大小和口感分为六个等级，好的为六星枣。其中一星和二星枣作为榨汁或者做枣泥用。从三星往上，每一级枣的大小和口味都各不相同。六星枣大饱满，口感好。和田玉枣由于产量有限，制作要求高，运输不方便，导致和田玉枣价格**其他品种的枣。
    哈密大枣：产自新疆哈密地区，众所周知，这地方的哈密瓜嘎嘎地，圆形，特点是个头很大，皮球一样，捏一些软呼呼的，圆核，果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口哈密地区气候干燥，盛夏昼夜温差很大，白天的温度高达40多摄氏度，无霜又期长，很适合大枣果树的生长。特殊的地理位置和气候特点造就了哈密大枣皮薄、肉厚、味甜的特点。
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